貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會專家團赴青酒調研
發(fā)布時間：
2023-12-27
作者：
來源：
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會
2023年12月26日，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平率隊赴貴州青酒調研，專家團一行實地探訪了貴州青酒的釀酒車間、企業(yè)文化館、洞藏青酒基地及廠區(qū)相關項目設施，現(xiàn)場品嘗了酒廠生產的輪次酒。并與貴州青酒股東代表、總經(jīng)理楊亞專，公司副總經(jīng)理謝靜遠、胥思霞等企業(yè)代表開展了調研座談。
2022年以來，貴州青酒在聚焦中高端“真年份”戰(zhàn)略主品的同時，全力推進開發(fā)大眾化醬香及其他老產品供貨工作，陸續(xù)開發(fā)新產品“典藏、匠藏、生態(tài)洞藏”等藏系列產品及青酒 1976 等百元價位的口糧醬酒，獲得了較好的市場口碑及市場份額。
座談會現(xiàn)場
在詳細聽取了貴州青酒負責人對企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃以及生產、經(jīng)營情況等具體工作匯報后，專家團就調研所見，對酒廠發(fā)展針對性的提出了建議。
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長黃平表示，青酒歷史底蘊深厚，在發(fā)展中要整合利用好酒廠老基酒等特有資源。同時，除了在生產上符合醬香風味外，酒廠也要結合實際，創(chuàng)新推動自然生態(tài)和微生態(tài)的研究，做好產能配套，讓貴州青酒的品質和價值表達更加清晰化。
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會委員孫民意
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會委員孫民意提出，以香型來看，貴州白酒主要以醬香為主，集中在赤水河流域及習水產區(qū)，青酒地處黔東南，離主產區(qū)較遠，考慮到醬香白酒生產工藝特點及環(huán)境，在青酒自身特征還沒有完全成型之前，要盡可能向傳統(tǒng)醬香靠攏，同時，在酒廠建設中，企業(yè)也要盡可能做到全產能配套，探索適合自己的獨特風格。
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會專家委員會副秘書長蔡天虹
貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會專家委員會副秘書長蔡天虹表示，貴州青酒有著良好的市場以及認知度，客觀來說，貴州青酒的現(xiàn)有消費群體已經(jīng)認可了青酒的品質風味。但隨著行業(yè)的進步，企業(yè)也要從技術上做出進一步提升，開發(fā)新的產品，以滿足不同的消費需求。
貴州青酒酒廠位于中國歷史文化名城鎮(zhèn)遠，早期產品有“青溪大曲”“金櫻大曲”等，并多次被評為貴州名酒。2021年，貴州青酒酒廠有限公司以資產承債式收購青酒集團，并全面啟動公司釀酒、包裝、制曲生產。如今一期技改擴能項目已實施完成，實現(xiàn)大曲醬酒產量可達每年 3500 噸。
專家團實地調研
隨著白酒產業(yè)步入調整期，酒業(yè)市場環(huán)境與消費環(huán)境都發(fā)生了很大的變化，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會專家團通過實地調研與探訪青酒，深入了解到企業(yè)的生產、經(jīng)營狀況和面臨的主要難題，對癥下藥，以期構建白酒產業(yè)多元化的生態(tài)體系，助力白酒行業(yè)高質量發(fā)展。
專家團留影
青酒方面負責人也表示，“目前專家團提出的幾個方向都對企業(yè)有著較為長遠的發(fā)展意義，也堅定了企業(yè)下一步規(guī)劃的決心。”
相關文件
相關新聞
2025-08-29
2025-07-17
2025-07-09
2025-05-29
2025-05-29
2025-05-23
COPYRIGHT © 2022 貴州青酒酒廠有限公司 版權所有（gzqj.com）ALL RIGHTS RESERVED 黔ICP備2023000574號-1 網(wǎng)站建設：中企動力 貴陽 標簽 營業(yè)執(zhí)照 
貴公網(wǎng)安備 52262502000111號